來源:銀川市糧食和物資儲(chǔ)備局 2023-10-31
一、哪些企業(yè)可以申報(bào)銀川市主食廚房實(shí)施企業(yè)?
主食廚房實(shí)施企業(yè)主體為糧食加工示范企業(yè)、規(guī)模以上食品加工企業(yè)、知名餐飲企業(yè)或餐飲企業(yè)聯(lián)盟。糧食加工示范企業(yè)、規(guī)模以上食品加工企業(yè)要具有專門的主食生產(chǎn)車間和主食生產(chǎn)線;知名餐飲企業(yè)或餐飲企業(yè)聯(lián)盟要具有一定規(guī)模的中央廚房和相應(yīng)的配送供應(yīng)能力。
二、銀川市主食廚房實(shí)施企業(yè)有哪些評(píng)審程序?
1.符合主食廚房實(shí)施企業(yè)條件的企業(yè),在不損害第三方利益和社會(huì)公共利益的前提下,均可申請(qǐng)開辦主食廚房。主食廚房實(shí)施企業(yè)基本條件和評(píng)審程序等依法及時(shí)向社會(huì)公開。
2.申請(qǐng)企業(yè)應(yīng)向市糧食和物資儲(chǔ)備局提交基本條件所列材料,由市糧食和物資儲(chǔ)備局初審。初審合格后,由市糧食和物資儲(chǔ)備局、商務(wù)局、市場監(jiān)管局、市政管理局等部門組成評(píng)審小組,對(duì)主食廚房開辦企業(yè)的主體資格進(jìn)行評(píng)審。
三、銀川市主食廚房實(shí)施企業(yè)是怎樣運(yùn)營的?
1.主食廚房實(shí)施企業(yè)實(shí)行掛牌運(yùn)營,由市糧食和物資儲(chǔ)備局、商務(wù)局、市場監(jiān)管局、市政管理局共同認(rèn)定掛牌。
2.主食廚房實(shí)施企業(yè)采用“工業(yè)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化制作、集中配送、直營直銷”的運(yùn)營模式,不得代為加工,不得轉(zhuǎn)包、分包,不得銷售其他企業(yè)生產(chǎn)的主食產(chǎn)品和非食品。
3.主食廚房實(shí)施企業(yè)實(shí)行“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一服務(wù)”的管理模式。
4.主食廚房實(shí)施企業(yè)采取“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”“作坊置換+聯(lián)合發(fā)展”“中央廚房+移動(dòng)銷售網(wǎng)點(diǎn)+電商”等經(jīng)營新模式,開展主食產(chǎn)品進(jìn)校園、進(jìn)醫(yī)院、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)軍營、進(jìn)商超等活動(dòng),不斷拓寬銷售配送渠道。
四、銀川市主食廚房實(shí)施企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)政策有哪些?
銀川市糧食和物資儲(chǔ)備局每年6月底前統(tǒng)計(jì)銷售網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量,并對(duì)其進(jìn)行考核,為安全管理、規(guī)范穩(wěn)定經(jīng)營1年以上,取得良好社會(huì)效益的網(wǎng)點(diǎn)兌現(xiàn)主食廚房資金補(bǔ)貼,其中固定銷售網(wǎng)點(diǎn)給予5000元的一次性獎(jiǎng)勵(lì),移動(dòng)銷售網(wǎng)點(diǎn)給予2000元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。每年獎(jiǎng)勵(lì)數(shù)量控制在總數(shù)的15%之內(nèi),其中固定銷售網(wǎng)點(diǎn)不超過50家,移動(dòng)銷售網(wǎng)點(diǎn)不超過100家。獎(jiǎng)勵(lì)資金納入市級(jí)財(cái)政預(yù)算,并于次年予以兌現(xiàn),獎(jiǎng)勵(lì)期限為2020年至2022年共三年。
五、銀川市主食廚房實(shí)施企業(yè)有沒有退出機(jī)制?
銀川市主食廚房實(shí)施企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)退出機(jī)制。主食廚房實(shí)施企業(yè)凡被新聞媒體、消費(fèi)者投訴舉報(bào)并查證屬實(shí)的,在食品生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)存在安全隱患且拒不整改的,或發(fā)生較大及以上食品安全事故的,由認(rèn)定部門直接摘牌,取消主食廚房銷售網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營資格,全市通報(bào)并移交職能部門依法查處。
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